たまには癒しのある生活がしたいと思うのは当たり前ですよね！
今回は、レトルトで十分と思われがちな。。。十分なんですけどね。
ミートソースです。
つくり方は誰でも分かると思いますけど、手作りだと野菜もいっぱい取れますし、トマト缶使うしリコピンもいっぱい取れて、もしかしたら抗酸化食品なのかもしれませんよ。。
ということで、ミートソース作ってみますね！
ミートソース
今回は見つけたんじゃなくて、自分で食べたかったので買いました。
ちょっとだけね。
少しでかなり作れてしまいますのでね。
またまた、これできざみます。
これホント、便利です。
使いすぎて割れてきましたよ。
ただ。。。もう１個買ってあるんですよ！
僕には必需品なんでね！
ひき肉、玉ねぎ、人参に最近お気に入りのにんにくスライスいれます。
にんにくスライスほんと、楽です。
ぜったいお勧めしますよ。
ナツメグ、塩、コショウ、コンソメを入れて炒めますね。
この過程でめちゃくちゃ野菜入れちゃってください。
人参と玉ねぎなんで体にいいよ！絶対。
今回はこれで行きます。
SOLLEONE bolognese
過去に色々買いましたけど、ド、ノーマルなのじゃないと酸っぱいです。
結局、ケチャップやコンソメ、ウスター、バター、牛乳やら入れて味変えないと酸っぱいです。
出来るだけノーマルなの選んでください。
味は好みなんで挑戦はしてもらった方がいいかもしれないですけどね。
ほうれん草を少し入れてみました。
これで出来上がり！
ただ、味見しながらじゃないと、これもたいがい酸っぱいです。
牛乳が酸っぱいの打消ししてくれますが、コクをつけるためにコンソメ追加。。。
やっぱ、トマトは酸っぱい！
パスタ
パスタもね、かなりいろんなの買ってきたんですよ。
今まで。。。
1.6から1.8がベストだと思っています。
と、茹で時間の短いのはあんまりな気がします。
やっぱ、７～１０分は茹でたい。
で、一番美味しいと感じるのはこれです。
定番かな？
Buitoniがベスト。。。1.6だったかな？
僕的には、これが一番美味しいです。
超有名品ですか？
良く知りませんが。。。安いから、もっとめちゃ高いの買ったらめちゃ美味しいかも。。。
自分でデュラムセモリナ買ってきて生パスタとかも作ってみましたけど。。。全然、これに負けます。
というか。。。手間とか考えたら、生パスタは作ったらアカン。。。しんどいし、完成度が低すぎる。。。
で。これでしようと思ったら。。。
これが残ってて。。。これ1.4で、僕の好みじゃないんですけど。。。開いてるし。。。
今回これでいきました。
MJ（嫁）がいつも安いの見つけたら買ってくるんで。。。頼むから。。。パスタは買うんじゃない。。。選びたいから。。。
ちなみに輸入物しか使わないんですけど、国産のありますよね。
国産の方が美味しい気がします。
やっぱ、日本人の口にあうのかもしれませんね。
なんか繊細です、国産は。
でも、やっぱ、現地の買いたいし、スパイダーは輸入専門です。
こうします。
僕はね、こうします。
もう、何十年もこうしてます。３５年くらい。。。
茹でるのは同じです。
塩を入れて、もうわかってますね！
塩ゆでして、出来上がったら、それにかけますよね？
本国もそうみたいですけどね。
僕は、ここでバターで炒めます。
そうすると、バターの風味がついて美味しいんですよ。
え、みんなしてる？
絶対、バターで炒めて、絶対美味しいから。
ゴメン。。。子供用に作ったから大量の画像になってます。
おしゃれに盛り付けしたら良かった？
ま、これで。。。
でね。
ここで技出します。
じゃーん。
これなんですけど、地中海ハーブ。
もう、リンクは貼らないですけど。。。
これで、地中海の雰囲気が出ますよ。
ジュディオング気分でどうぞ！
食べる人にとって、
癒しの空間になればいいのですが。。。
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